Alle sensazioni fruttate dell’uva, all’agrumato del luppolo e al dolce dei malti si somma un leggero sentore vinoso apportato dalle bucce di nebbiolo. Presenta una buona acidità che la rende particolarmente fresca. L’equilibrio tra acidità, corpo e luppolato la rendono complessa ma al contempo beverina. Una leggera astringenza è apportata dai tannini dell’uva nebbiolo.