Conosci il produttore. Il birrificio artigianale Soralamà

Il birrificio artigianale Soralamà

Il primo evento è stato dedicato al birrificio artigianale Soralamà. Uno dei primi birrifici artigianali nati in Italia.

L’azienda, infatti, è stata fondata nel lontano 1997, quando i birrifici artigianali in Italia si contavano sulle dita di una mano. Da quel momento è passata un sacco di acqua sotto i ponti ma soprattutto è passata un sacco di buona birra ai tavoli di molti pub e locali, prodotta da Soralamà. Pochi anni dopo la nascita dell’azienda, il birrificio ha trovato la sua casa ideale in un piccolo paese della valle Susa: Vaie. Il luogo era perfetto per un motivo tanto semplice quanto fondamentale: l’acqua.

L’acqua è un ingrediente essenziale per produrre la birra. Basti pensare che più del 90% del prodotto finito è composto proprio dall’acqua. L’acqua svolge, quindi, un ruolo molto importante nel determinare la qualità della birra che verrà servita al consumatore. Il birrificio artigianale Soralamà scelse di trasferire la produzione a Vaie per disporre di acqua pura, con le giuste caratteristiche per produrre la birra. Scelta azzeccata e ottimo risultato! Basta assaggiare una delle referenze proposte dal birrificio artigianale per rendersene conto. In generale, infatti, Soralamà, propone birre caratterizzate dalla facile beva. Fresche, dissetanti e gustose.

Grazie all’esperienza del mastro birraio, Lorenzo Turco, il birrificio artigianale Soralamà propone un ampio catalogo di birre in bottiglia e in fusto. Prodotti ispirati alle grandi tradizioni birrarie europee, rivisitati in base alla visione aziendale. Un tentativo, insomma, di fare combaciare: tradizione, innovazione e qualità.