Birra a bassa fermentazione in stile Bock, qui nella sua versione più forte (doppel) e scura. Intensa e complessa, si attesta aromaticamente su note di panificato scuro, tostature e prodotti di Maillard. La bevuta continua sulle stesse aromaticità, legando il tutto su un sottofondo di frutta matura. Vellutata e finemente carbonata, lascia percepire sul finale un nitido etilico che chiude il sorso.