Birra a bassa fermentazione in stile Bock, qui nella sua variante primaverile (mai). Moderatamente forte sin dalle note aromatiche che ruotano attorno a cereale dolce e un lieve alcolico. Si esprime pienamente nelle bevuta dove mostra la bontà dei malti tedeschi su note panificate e ancora di cereale. Ben attenuata e pulita, chiude con un finale secco e asciutto.