Hobgoblin. Birre inglesi da fare girare la testa!
Scopri la linea di birre inglesi firmate Hobgoblin. IPA, Session, Ruby o Stout.. che siano in fusto o in bottiglia dovresti provarle nel tuo locale!
News
John Martin’s. Le novità alla spina e in bottiglia
Cold IPA e White IPA. Le due nuove birre per la bella stagione, firmate John Martin’s
Cantina Farina. Amarone e Valpolicella
Le etichette Ecco alcune tra le etichette più rappresentative della Valpolicella. Dai vini bianchi ai rossi classici di questo territorio, proponiamo una selezione di vini firmati Cantina Farina capaci di soddisfare tanto le esigenze di ristoranti di livello quanto quelle di attività diurne o specializzati nel servizio serale. In questo articolo dividiamo i vini per …
THE WHISTLER. Whiskey irlandesi
Distillare è un’arte. La distilleria Boann combina i metodi tradizionali di produzione e distillazione con la moderna tecnologia per creare un whiskey unico e irripetibile. La produzione del distillato Single Pot Still della massima qualità richiede un lavoro attento e minuzioso. Dalla preparazione del Mash alla distillazione, ogni passaggio deve contribuire alla creazione del sapore …
4 SPUMANTI PER IL MENÙ DI NATALE
Il Natale è un periodo cruciale per il settore ho.re.ca, con persone desiderose di uscire e trascorrere momenti speciali. Le festività offrono un’opportunità preziosa per fidelizzare i clienti e attirarne di nuovi, anche attraverso la selezione di spumanti di qualità. Quattro Metodi Classici emergono come scelte eccellenti, guidate da due criteri fondamentali: l’eleganza del profilo organolettico e la familiarità della denominazione del vino. Il Saten Millesimato Franciacorta Brut DOCG della cantina Mirabella offre equilibrio e contrasti interessanti. Il Champagne Dorè Blanc de Blancs Millesimato 2013 è rinfrescante e minerale, ideale per accompagnare portate di pesce. L’Alta Langa DOCG Val del Moro, prodotto in Piemonte da Poderi Vaiot, è apprezzato per il suo profilo ricercato e l’acidità pronunciata. Infine, il Giorgi 1870 Gran Cuvée Storica Metodo Classico DOCG dell’Oltrepò Pavese si distingue per il corpo strutturato e il bouquet ricco, offrendo versatilità unica.
4 VINI A KM 0 PER LA STAGIONE FREDDA
La stagione fredda è ormai iniziata, è venuto il momento di mettere mano alla carta vini del tuo locale per soddisfare le richieste della clientela. Di seguito presentiamo quattro etichette prodotte da piccole cantine piemontesi che potrebbero fare al caso tuo. Dalle bollicine e vini più “facili” adatti a situzioni informali fino a vini più strutturati e importanti, perfetti quando abbinati ad un buon piatto. Leggi l’articolo e scopri 4 vini a Km 0 per la stagione fredda.
BIRRE ACIDE. PERCHE’ PROPORLE NEL TUO LOCALE
Esistono tre buoni motivi per cui potresti inserire le birre acide nell’offerta del tuo locale. Sempre più persone si avvicinano al mondo delle birre a fermentazione spontanea, le birre acide hanno un alto valore commerciale e, in ultimo, non si corre il rischio che vadano in scadenza in fretta. Quattro referenze sono sufficienti per esplorare il panorama delle birre acide, proponendo al pubblico diversi livelli di acidità e complessità. Quattro etichette sono abbastanza per far scoprire le birre a fermentazione spontanea a chi non le ha mai provate e per soddisfare i palati più esperti. Le birre acide sono rinfrescanti se bevute da sole e ottime se abbinate ai piatti giusti, ecco perché potrebbero trovare spazio nella proposta del tuo locale.
Drink cost. Che cos’è e come si calcola!
Ogni attività ho.re.ca basa la propria esistenza sul medesimo ciclo produttivo. E’ necessario acquistare materia prima, trasformarla in qualcosa di nuovo e proporla al cliente ad un prezzo che permetta di creare plusvalore. L’analisi del drink cost è fondamentale per determinare il corretto prezzo di vendita ma chi gestisce una attività ho.re.ca. non ha molto …
